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Conociendo el Castillo de Clos Vougeot, vinos nobles y patrimonio histórico en Borgoña-Franco-Condado

Publicado: 05/05/2024   -   103 visitas

Ubicado en la región vinícola de Borgoña-Franco-Condado, el Castillo de Clos Vougeot es un testamento vivo a la rica tradición vinícola que define a esta área.

Fundado en el siglo XII por monjes cistercienses, este castillo ha pasado por diversas transformaciones a lo largo de los siglos. Los visitantes son recibidos por la majestuosidad de sus torres y la preservación meticulosa de sus bodegas, cada rincón respira la esencia de la vinificación histórica.

Llegar a Clos Vougeot es un deleite para los sentidos. Desde Dijon, la ciudad más cercana, un pintoresco viaje por carretera serpentea entre los famosos viñedos de Borgoña. Para aquellos que prefieren el transporte público, trenes y autobuses proporcionan accesos convenientes. La elección del viaje ya sea a través de las carreteras panorámicas o de los medios de transporte público contribuye al encanto de la experiencia.

Las bodegas de Clos Vougeot son un santuario para los amantes del vino. Descender a estas cavas es adentrarse en siglos de tradición vinícola. Los barriles de roble que albergan los vinos envejecidos emanan aromas tentadores, mientras que las paredes de piedra cuentan la historia de cosechas pasadas.
Una visita guiada ofrece una visión más profunda de los métodos de vinificación y la pasión que impulsa este arte.

Los viñedos que rodean Clos Vougeot son un espectáculo visual que abarca kilómetros. Extendidos en terrazas ascendentes, estos viñedos son un testimonio de la dedicación meticulosa que requiere la producción de vinos finos. Un paseo por los senderos que serpentean entre las vides proporciona una conexión más íntima con la tierra que produce algunos de los vinos más prestigiosos del mundo.

Clos Vougeot no solo es un destino para los amantes del vino, sino también para aquellos que aprecian la gastronomía local. Los restaurantes dentro del castillo ofrecen un festín de delicias borgoñonas, desde coq au vin hasta el célebre boeuf bourguignon. Maridar estos manjares con los vinos locales crea una experiencia culinaria que resalta la armonía entre la tierra y la mesa.

El Castillo de Clos Vougeot se convierte en un escenario vibrante durante eventos vinícolas y festivales. Catas de vinos, ferias de cosechas y eventos temáticos destacan en el calendario, atrayendo a conocedores y entusiastas por igual. Participar en estos eventos no solo ofrece la oportunidad de degustar vinos excepcionales, sino también de sumergirse en la cultura vinícola única de Borgoña.

El Castillo de Clos Vougeot, originalmente fundado por los monjes cistercienses, presenta una arquitectura que cuenta la historia de su pasado monástico.
Los arcos góticos y las piedras bien conservadas transportan a los visitantes a una época en la que la vinificación era considerada una labor sagrada. La Capilla de San Bernardo dentro del castillo es un ejemplo notable de la arquitectura cisterciense que ha resistido la prueba del tiempo.

Los jardines que rodean Clos Vougeot son una extensión encantadora de la experiencia vinícola. Además de ser visualmente impresionantes, estos jardines son diseñados para estimular los sentidos. Flores aromáticas y hierbas se entremezclan con la fragancia de las vides, creando un ambiente que realza la experiencia sensorial del vino. Un paseo tranquilo por estos jardines es una pausa perfecta entre catas.

Antes de partir, los visitantes tienen la oportunidad de llevarse a casa los tesoros vinícolas de Clos Vougeot. Las tiendas de vinos en el castillo ofrecen una selección cuidadosamente curada de vinos locales, permitiendo a los visitantes llevar consigo no solo recuerdos, sino también una parte tangible de la rica herencia vinícola de Borgoña.

El Castillo de Clos Vougeot es más que un destino vinícola; es un viaje sensorial a la cuna del vino borgoñón. Desde la majestuosidad de sus bodegas hasta la belleza de los viñedos que lo rodean, cada elemento de Clos Vougeot ofrece una conexión única con la rica tradición vinícola de Borgoña-Franco-Condado. Este castillo, impregnado de historia y aromas de vinos nobles, se erige como un tributo atemporal a la cultura vinícola francesa.

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